Mokslo pasaulis gavo įtikinamų naujų įrodymų, kad mūsų mityba gali būti galingas ginklas kovoje su vėžiu. Didelio masto amerikiečių tyrimas atskleidė stulbinančius faktus apie augalinės mitybos apsaugines savybes.
Apmąstymus verčiantys skaičiai
Adventistų sveikatos tyrimo tyrėjai beveik aštuonerius metus stebėjo 80 000 žmonių sveikatą. Eksperimento pradžioje nė vienam iš jų nebuvo diagnozuotas vėžys. Rezultatai, paskelbti autoritetingame leidinyje „The American Journal of Clinical Nutrition“, yra stulbinantys savo įtikinamumu.
Nustatyta, kad vegetarams bet kokios formos vėžys išsivysto 12 % rečiau. Tačiau labiausiai stebino veganų statistika – jų bendra vėžio rizika sumažėjo net 24 %. Palyginimui: tai beveik kas ketvirtas žmogus, kuris tinkamai maitindamasis galėjo išvengti siaubingos diagnozės.
Pažeidžiamiausi vėžio taikiniai
Augalinės mitybos apsauginis poveikis buvo ypač ryškus prieš kelias agresyvias vėžio formas. Melanomos, limfomos ir kasos vėžio rizika sumažėjo 18 %. Tyrėjai nustatė stipriausią ryšį su gaubtinės žarnos, skrandžio ir limfinės sistemos navikais.
Mokslas patvirtina tendenciją
Šis tyrimas nėra pavienis. Jis organiškai papildo ankstesnių mokslinių tyrimų metu susidariusį vaizdą. 2012 m. atlikta metaanalizė užfiksavo 18 % sumažėjusią riziką tarp vegetarų. 2023 m. atlikta analizė parodė 23 % sumažėjusią virškinimo sistemos vėžio išsivystymo tikimybę.
Šių metų žurnale „Nature Microbiology“ paskelbtame tyrime atskleistas tokios apsaugos mechanizmas: augalinės kilmės maistas smarkiai pagerina žarnyno mikrofloros sudėtį, sudarydamas nepalankias sąlygas piktybiniams navikams vystytis.
Pluoštas kaip superherojus
Augalinės mitybos apsauginių savybių paslaptis slypi skaidulose – medžiagoje, randamoje tik augalinės kilmės maisto produktuose. Vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai ir neskaldyti grūdai suteikia organizmui šios būtinos maistinės medžiagos.
Skaidulos ne tik palaiko sveiką svorį ir gerina virškinimą. Jos maitina gerąsias žarnyno bakterijas, sumažindamos diabeto ir širdies ligų riziką. Problema ta, kad dauguma žmonių suvartoja itin mažai skaidulų – vos 17 gramų per dieną, o ne rekomenduojamus 25–35 gramus.
Kompleksinis požiūris yra raktas į sėkmę
Ekspertai įspėja nesupaprastinti tyrimo išvadų. Mityba yra tik vienas iš vėžio prevencijos elementų, nors ir labai svarbus. Reguliarus fizinis aktyvumas, sveiko svorio palaikymas ir tabako bei alkoholio vengimas išlieka lygiai tokie pat svarbūs veiksniai.
Šio tyrimo unikalumas slypi tame, kad pusė jo dalyvių laikėsi vegetariškos dietos, o tai leido mums gauti tiksliausius iki šiol duomenis apie augalinės mitybos poveikį vėžio rizikai.
Rezultatai įtikinamai įrodo: tai, ką valgome šiandien, gali nulemti mūsų sveikatą ateinantiems dešimtmečiams.
